शतावरी के आगमन ने वसंत की शुरुआत की घोषणा की। इस वसंत सब्जी को फोलेट, फाइबर, क्रोमियम, और विटामिन ए, सी, ई, और के। क्रोमियम सहित कई पोषक तत्वों से भरा हुआ है, शतावरी में आपके रक्त प्रवाह से ग्लूकोज को परिवहन करने के लिए इंसुलिन को आसान बनाता है। फिर सवाल यह है कि शतावरी के स्वाद और फायदे दोनों का आनंद कैसे लिया जाए?
कैसे शतावरी पकाने के लिए
धोकर तैयार करें
शतावरी खाना पकाने के निर्देश आपको बेहतर आनंद लेने में मदद करेंगे। आपको पहले खाना पकाने के लिए इसे तैयार करने की आवश्यकता है। याद रखें कि यह रेतीली मिट्टी में उगाया जाता है, इसलिए ठंडे पानी का उपयोग करके इसके भाले को अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है। लकड़ी के आधार को बंद करने के लिए भाले को कुछ बार मोड़ें, या सिर्फ लकड़ी के आधार को काट लें। यह आमतौर पर भाले के नीचे तीसरे के आसपास इसे बंद करने के लिए आसान है। आप इसे क्लींजर लुक देने के लिए वेजिटेबल पीलर का इस्तेमाल करके भी तराजू से खुरच सकती हैं। एक बार तैयार होने के बाद, इस जानकारी का उपयोग शतावरी पकाने के तरीके के लिए करें।
संगत
यदि आप शतावरी के लिए सबसे अच्छी संगत देख रहे हैं, तो थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल लें। इसे ताजा काली मिर्च और थोड़ा नमक के साथ सीजन करें ताकि इसका स्वाद और भी बेहतर हो सके। आप इसे क्रंबल फ़ेटा चीज़ या परमेसन के साथ भी परोस सकते हैं। मजबूत चेडर और बकरी का पनीर भी महान साझेदार हैं।
ओवन में
आप अजवायन को ओवन में पका सकते हैं। यहां आपको 2-4 सर्विंग्स बनाने की आवश्यकता है।
सामग्री
- जैतून का तेल
- काली मिर्च पाउडर
- नमक
- शतावरी (एक पाउंड)
- अवन की ट्रे
अनुदेश
- ओवन को 425 ° F तक गर्म करके शुरू करें। अब, शतावरी के सूखे सिरों को काट लें।
- एक पका रही चादर पर शतावरी फैलाएं। इसे एक ही परत में रखना सुनिश्चित करें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी। यह सुनिश्चित करने के लिए इसे टॉस करें कि यह तेल के साथ समान रूप से लेपित है।
- कुछ नमक और काली मिर्च लें और उदारता से छिड़कें।
- इसे ओवन में डालें और लगभग 20 मिनट तक भुने। आप अपने आश्रित को कितना पका सकते हैं, इस पर निर्भर करते हुए आप इसे जल्दी से निकाल सकते हैं यह 20 मिनट में रोटर क्रिस्पी होने के साथ अच्छी तरह से भुना जाएगा।
- शीर्ष पर एक कड़े उबले हुए या ज़हर वाले अंडे के साथ परोसें।
स्टीम कुकिंग या स्टोव पर उबलना
बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि स्टोव पर शतावरी कैसे पकाने के लिए। यह वास्तव में मुश्किल नहीं है। आप चाहें तो शतावरी को भाप दे सकते हैं। यह शतावरी खाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि इससे इसके पोषण मूल्य को बरकरार रखने में मदद मिलती है।
- स्टीमर बास्केट लें और इसे सॉस पैन में ठीक से रखें। आपको टोकरी के नीचे से थोड़ा पानी जोड़ने की जरूरत है। यदि आप इसे अधिक स्वादिष्ट बनाना पसंद करते हैं तो शतावरी को मक्खन के साथ मिलाएं।
- खाना बनाना तब तक शुरू करें जब तक पानी उबलते बिंदु तक नहीं पहुंच जाता। अब, शतावरी को स्टीमर बास्केट में फेंक दें और इसे कवर करें। गर्मी कम करें और इसे 3-5 मिनट तक पकने दें।
- एक और तरीका यह उबालने के लिए है, आपको बस इतना करना है कि एक बड़ा कंकाल लें और इसमें भाले डालें। अब, उन भाले को एक इंच पानी के साथ ऊपर रखें। आपको अब पानी को नमक करना है - केवल थोड़ा नमक का उपयोग करें। इसे उबाल लें और 3-5 मिनट के लिए पकाएं। स्किललेट को कवर करना सुनिश्चित करें।
जाली पर
यदि आपके पास घर पर ग्रिल रैक है, तो आप हमेशा उस पर शतावरी पका सकते हैं। यहाँ कैसे ग्रिल पर शतावरी पकाने के लिए है:
सामग्री
- जैतून का तेल
- ग्रिल रैक
- नमक और काली मिर्च की तरह अपनी पसंद के अनुसार मसाला
दिशा-निर्देश
- शतावरी लें और इसे जैतून के तेल से ब्रश करें। आप उसी के लिए मार्जरीन या पिघला हुआ मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। विचार यह है कि इसे रैक से चिपकाकर रखा जाए।
- पन्नी का एक टुकड़ा लें और उस पर शतावरी रखें। सुनिश्चित करें कि यह ग्रिल रैक पर तारों के लंबवत है। कुछ लोग इसे सीधे ग्रिल पर पकाना पसंद करते हैं।
- इसे 3-5 मिनट तक या कुरकुरे होने तक पकाएं। कभी-कभी चालू करें और रैक पर खुला छोड़ दें।
यहाँ एक वीडियो ट्यूटोरियल है:
तला हूआ शतावरी
4 sautéed लहसुन शतावरी की सेवा करने के लिए, लहसुन की 4 लौंग तैयार करें (अधिक अगर आप एक लहसुन प्रेमी हैं), ताजा शतावरी (1 गुच्छा) और 3 tbsp। मार्जरीन या मक्खन।
- पकाने के लिए, मध्यम से उच्च गर्मी के लिए बस एक बड़े कड़ाही को गर्म करें और फिर इसमें मक्खन या नकली मक्खन पिघलाएं। लहसुन में टॉस, फिर शतावरी के भाले।
- प्रत्येक भाले को समान रूप से गर्म करने के लिए हर 30 सेकंड पर हिलाएं और लगभग 10 मिनट में शतावरी के निविदा बनने की प्रतीक्षा करें। फिर यह सेवा के लिए तैयार है!
एक अच्छा वीडियो ट्यूटोरियल जो अधिक स्वादिष्ट और मसालेदार चटपटा शतावरी बनाता है:
खाने वाला शतावरी कच्चा
शतावरी खाना बनाना सीखना आसान है, लेकिन इसे कच्चा खाने में कुछ भी गलत नहीं है। आप इसे फेटा चीज़ और मूली के साथ भी खा सकते हैं या इसके कुछ भाले ताज़ी हरी स्मूदी में मिला सकते हैं। यह हर चीज के साथ बहुत अच्छा काम करता है।
