शेलफिश एलर्जी बहुत गंभीर हो सकती है इसलिए यह जानना जरूरी है कि बच्चे शेलफिश कब खा सकते हैं। शुरुआत करने का निर्णय लेने में मुख्य कारक आपके परिवार का चिकित्सा इतिहास है, विशेष रूप से अस्थमा और एलर्जी जैसे एटोपिक रोगों के साथ। जब आप जानते हैं कि अपने बच्चे के आहार में शेलफिश को कैसे ठीक से पेश किया जाए और एलर्जी को रोका जाए, तो आप उसे स्वाद देने पर विचार कर सकते हैं।
जब बच्चे शेलफिश खा सकते हैं?
अधिकांश डॉक्टर सलाह देते हैं कि आप तब तक इंतजार करें जब तक कि आपका बच्चा उसे मछली देने के लिए 9 महीने का हो (जैसे कि सामन) और शेलफिश के लिए 12 महीने (जैसे झींगा या झींगा मछली)। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस बिंदु से उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को एक एलर्जी प्रतिक्रिया के जोखिम को कम करने के लिए पर्याप्त विकसित किया जाना चाहिए। कई डॉक्टर, हालांकि, यह महसूस करते हैं कि कुछ मामलों में आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक आपका बच्चा तीन साल का नहीं हो जाता। इन मामलों में शामिल हैं यदि गंभीर एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है, तो बच्चे को खाद्य एलर्जी है, या अस्थमा, एक्जिमा या मौसमी एलर्जी है। सभी मामलों में, आपको अपने बच्चे को शेलफिश शुरू करने का इंतजार करना चाहिए, जब तक कि वह फल, सब्जियां, मांस और मुर्गी नहीं खाए।
शिशुओं के लिए शेलफिश का परिचय कैसे करें
यह जानने के बाद कि बच्चे शेलफिश कब खा सकते हैं, अगला कदम यह जानना है कि बच्चों को शेलफिश कैसे खिलाएं।
तरीके | विवरण |
|---|---|
हर बार केवल एक ही प्रकार का परिचय दें | आपके बच्चे को देने वाला पहला शंख ऐसा कुछ होना चाहिए जिसे आसानी से शुद्ध किया जा सके (जैसे झींगा मछली या केकड़ा)। कभी भी अन्य शेलफ़िश (जैसे झींगा) के उंगलियों के आकार के टुकड़ों की पेशकश न करें, जब तक कि वह बिना समस्या के उंगली खाद्य पदार्थ चबा न सके। हमेशा एक समय में एक मछली का परिचय दें। |
कच्चे या अधपके शंख न दें | बच्चों को कभी भी कच्ची या कच्ची मछली जैसे सुशी या केवसी में नहीं खाना चाहिए। इसमें वायरस और बैक्टीरिया हो सकते हैं जिन्हें स्वस्थ वयस्क संभाल सकते हैं लेकिन बच्चों को बहुत बीमार बना देंगे। |
दूसरे प्रकार पर जाने से पहले कम से कम तीन दिन प्रतीक्षा करें | अपने बच्चे को शेलफिश से मिलाने के बाद, एक और कोशिश करने से पहले तीन दिन प्रतीक्षा करें। यह आपको यह देखने का समय देगा कि क्या कोई प्रतिक्रिया है। |
एक खाद्य एलर्जी के संकेत के लिए देखें | किसी भी समय आपके बच्चे के पास शेलफिश सहित एक नया भोजन होता है, एलर्जी के लक्षणों के लिए देखें जैसे कि दस्त, उल्टी, पेट में ऐंठन, घरघराहट, त्वचा लाल चकत्ते और उसके चेहरे, होंठ या जीभ की सूजन। लक्षण हल्के होने पर या गंभीर होने पर 911 पर तुरंत डॉक्टर को बुलाएं। |
शेलफिश एलर्जी से कैसे निपटें
1. शेलफिश एलर्जी क्या है?
हालांकि शेलफिश को सीफूड माना जाता है, शेलफिश एलर्जी एक मछली एलर्जी से अलग है क्योंकि वे जैविक रूप से अलग हैं। यह अंतर समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि शेलफिश एलर्जी वाले कोई व्यक्ति मछली खा सकता है।
शेलफिश एलर्जी दो प्रकार की होती है:
- क्रसटेशियन जैसे लॉबस्टर, केकड़ा, या झींगा
- स्कैलप्स, ऑयस्टर, मसल्स या क्लैम जैसे मोलस्क
महत्वपूर्ण नोट: शेलफिश एलर्जी किसी भी उम्र में विकसित हो सकती है।
कोई भी उन लोगों सहित एक शेलफिश एलर्जी विकसित कर सकता है, जो पहले समस्याओं के बिना शेलफिश खा चुके हैं। हालांकि कुछ लोग समय के साथ एलर्जी को दूर करते हैं, यह शेलफिश एलर्जी के साथ दुर्लभ है।
यह उन मामलों में भी एक शेलफिश एलर्जी के लिए एक गंभीर प्रतिक्रिया संभव है जहां पहले वाला हल्का था, इसलिए यदि आप या आपके बच्चे को एलर्जी है तो हमेशा इससे बचें।
यदि आपके बच्चे में शेलफिश एलर्जी है, तो गंभीर प्रतिक्रियाओं के मामले में हमेशा इंजेक्शन लगाने योग्य एपिनेफ्रीन रखें। आपको किसी ऐसे व्यक्ति के साथ योजनाएं भी साझा करनी चाहिए जो आपके बच्चे की देखभाल करता है जैसे कि स्कूल के अधिकारी और रिश्तेदार और एक चिकित्सा चेतावनी कंगन पर विचार करें।
2. शेलफिश एलर्जी में क्या होता है?
शेलफिश के लिए एलर्जी के मामले में, एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली शेलफिश में पाए जाने वाले प्रोटीन से आगे निकल जाएगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब भी वे शंख खाते हैं तो शरीर को लगता है कि कोई हानिकारक आक्रमणकारी है। प्रतिरक्षा प्रणाली इस हमलावर से लड़ने के लिए कड़ी मेहनत करती है और इससे एलर्जी होती है। इस प्रक्रिया के दौरान शरीर हिस्टामाइन जारी करता है जिससे निम्न लक्षण हो सकते हैं:
- रक्तचाप में कमी (जिसके कारण चेतना या प्रकाशहीनता का नुकसान होता है)
- सूजन
- लाल धब्बे
- हीव्स
- आंखें जो खुजली, सूजन या पानी से भरी होती हैं
- दस्त
- उल्टी
- पेट दर्द
- गले की जकड़न
- स्वर बैठना
- खाँसी
- साँस लेने में कठिनाई
- घरघराहट
आपके बच्चे के लिए अलग-अलग प्रतिक्रियाओं का अनुभव करना संभव है, जो शेलफिश के प्रकार पर निर्भर करता है और वह शेलफिश के प्रत्येक उपभोग के बाद अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है। कभी-कभी प्रतिक्रिया में केवल एक लक्षण शामिल होगा और हल्का हो सकता है जबकि अन्य बार यह अधिक गंभीर हो सकता है।
बच्चों में खाद्य एलर्जी के बारे में निम्न वीडियो आपको यह जानने में मदद करता है कि शेलफिश एलर्जी से जुड़े लक्षणों को कैसे पहचाना जाए:
3. शेलफिश एलर्जी को कैसे रोकें
सावधानियां | विवरण |
|---|---|
खाने से पहले फूड लेबल पढ़ें | यह सुनिश्चित करने के लिए भोजन पर लेबल अवश्य पढ़ें कि शेलफिश नहीं हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, निर्माताओं को यह बताना चाहिए कि एक भोजन में क्रस्टेशियन शेलफिश के साथ-साथ अन्य खाद्य पदार्थ भी होते हैं जो सबसे आम एलर्जी पैदा करते हैं। "शेलफ़िश" घटक सूची में दिखाई देगी या यह कह सकती है कि "शेलफ़िश" बाद में होती है। |
सलाहकार के बयानों के लिए देखें | निर्माताओं को क्रॉस-संदूषण चेतावनी को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन कई ऐसा करते हैं; आप उनके लिए जाँच करें। इनमें "शेलफिश के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण", "शेलफिश शामिल हो सकते हैं" जैसे आइटम शामिल हैं, और "एक ऐसी सुविधा में संसाधित जो शेलफिश को संसाधित करता है"। |
खाद्य कंपनी से संपर्क करें | याद रखें कि यह संभव है कि क्रॉस-दूषित उत्पाद में एहतियाती बयान न हो, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए विनिर्माण कंपनी से संपर्क करना चाहिए कि खाद्य उत्पाद में शेलफिश होता है या नहीं। कभी-कभी आप इस जानकारी को ऑनलाइन पा सकते हैं और यह गंभीर एलर्जी के मामले में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। |
अपने डॉक्टर से बात करें | कुछ गैर-खाद्य उत्पादों में शेलफिश तत्व भी होते हैं और इनमें पादप उर्वरक, पालतू भोजन, लिप ग्लॉस और पोषण पूरक शामिल हो सकते हैं। यदि आपको कोई सुरक्षा संबंधी चिंता है तो आपको हमेशा अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए। |
