जीवन के पहले कुछ महीनों के लिए, बच्चे केवल स्तन का दूध या फार्मूला पीते हैं, इसलिए आपके बच्चे के पहले वर्ष के दौरान ठोस आहार लेना एक बड़ा कदम है। ठोस पदार्थ शुरू करते समय, पोषण के लिए अपने बच्चे को बहुत सारी सब्जियां खिलाना और उन्हें नए स्वादों के लिए इस्तेमाल करना महत्वपूर्ण होता है। इसे जल्दी करने से "अचार खाने" को हतोत्साहित करने और खाद्य एलर्जी को देखने में मदद मिलेगी। बच्चों के लिए सब्जियां पेश करने के कई तरीके हैं, लेकिन कुछ ऐसा चुनना जो अच्छा लगता है, आपके बच्चे को धीरे-धीरे उनके अंदर लाने में मदद करेगा।
बच्चों के लिए सब्जियाँ
शिशु के जीवन में यह एक बहुत ही रोमांचक समय होता है जब उन्हें अपने ठोस खाद्य पदार्थों के पहले स्वाद का अनुभव होता है। कुछ बहुत अच्छी सब्जियां हैं जो बच्चे को शुरू से ही पसंद आएंगी। बाल रोग अमेरिकन अकादमी अनुशंसा करता है कि बच्चे 6 महीने की उम्र के आसपास सब्जियां शुरू कर सकते हैं। ठोस खाद्य पदार्थ और सब्जियां शुरू करने से पहले अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना महत्वपूर्ण है।
1. शकरकंद
अपने बच्चे के साथ कोशिश करने वाली सबसे पहली सब्जियों में से एक है शकरकंद। वे बहुत नरम, मैश करने में आसान और स्वाद में मीठे होते हैं। आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करने के लिए उनके पास बीटा कैरोटीन और विटामिन सी की उच्च मात्रा है। शकरकंद फाइबर में उच्च होते हैं और पाचन में मदद कर सकते हैं। आपका बच्चा वास्तव में मिठास के लिए जाएगा और इससे सब्जियों का स्विच चिकना हो जाएगा।
2. गाजर
नए खाने वालों में गाजर एक और पसंदीदा पहली सब्जी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर में भी मीठा स्वाद होता है। जब बच्चा गाजर खाता है, तो वे अपनी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करने के लिए विटामिन ए, बी, सी और कैल्शियम पर लोड करते हैं। इनमें पोटैशियम भी होता है। गाजर बच्चे की दृष्टि के विकास के लिए अच्छा है और बीमारी के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है। आप एक वाणिज्यिक बेबी फूड ब्रांड का चयन कर सकते हैं या आप अपनी खुद की गाजर भी पका सकते हैं जब तक कि वे बहुत नरम न हों और उन्हें मैश करें। कुछ भी जोड़ने की कोशिश न करें ताकि आपका बच्चा बेहतर स्वास्थ्य के लिए उन्हें नमक या मक्खन के बिना खाना सीख सके।
3. हरी बीन्स
जब आपको लगता है कि आपका बच्चा हरी सब्जियों को आगे बढ़ाने के लिए तैयार है, तो हरी बीन्स शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। हरी बीन्स को जार से खाया जा सकता है या घर पर पकाया और शुद्ध किया जा सकता है। वे आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में मदद करने के लिए विटामिन ए और के से भरे हुए हैं। पहली हरी के रूप में हरी फलियों का उपयोग करने से उन्हें हरी सब्जियों के स्वाद की आदत हो जाएगी और दूसरों को आसानी होगी।
4. मटर
यहां तक कि अगर आप मटर पसंद नहीं करते हैं, तो संभावना है कि आपके बच्चे हैं यदि आप उन्हें पर्याप्त रूप से पेश करेंगे। मटर वास्तव में नए खाने वालों में एक और पसंदीदा है, क्योंकि उनके पास थोड़ा मीठा स्वाद है। वे एक उच्च प्रोटीन भोजन हैं और स्वस्थ पाचन के लिए बहुत सारे फाइबर होते हैं। मटर में विटामिन ए और सी भी अधिक होते हैं। आप मटर के दाने का उपयोग कर सकते हैं या बहुत नरम होने तक अपने खुद के पकाना कर सकते हैं।
5. स्क्वैश
स्क्वैश कैल्शियम, फाइबर और विटामिन में बहुत अधिक है और इसे 4 से 6 महीने की उम्र के आसपास दिया जा सकता है। यह एक और मीठा चखने वाला भोजन है, बहुत नरम और आसानी से निगलने और अपने बच्चे के लिए अत्यधिक पौष्टिक है। शीतकालीन स्क्वैश पसंदीदा होते हैं जिनमें एकोर्न स्क्वैश और बटरनट स्क्वैश शामिल हैं।
6. ब्रोकोली
ब्रोकोली सबसे उन्नत हरी सब्जियों में से एक है और आमतौर पर 8 से 10 महीने की उम्र के आसपास पेश की जाती है। इस सब्जी में थोड़ा मजबूत स्वाद होता है और बड़े बच्चों को यह फिंगर फूड के रूप में सबसे अच्छा लगता है। आप ब्रोकोली को भाप दे सकते हैं और इसे "पेड़ों" की तरह खिला सकते हैं। यह सब्जी फाइबर और विटामिन सी में उच्च है। आप देखेंगे कि ब्रोकोली खाने के बाद आपके बच्चे को नरम मल हो सकता है।
7. फूलगोभी
लगभग 6 महीने की उम्र से, आप अपने बच्चे को फूलगोभी देना शुरू कर सकती हैं। यह सब्जी विटामिन सी और के। उबले हुए या उबले हुए और मसले हुए उच्च है, आपके बच्चे को फूलगोभी का स्वाद पसंद आएगा। अपने बच्चे को सबसे अधिक लाभ देने के लिए इसे भाप देने की कोशिश करें, क्योंकि यह सबसे अधिक विटामिन को बनाए रखने में मदद करता है।
8. पार्सनिप
एक बार जब आपका बच्चा 6 से 8 महीने की उम्र में पहुंच जाता है, तो उसे या उसके पार्सनिप देने की कोशिश करें। वे विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, साथ ही फाइबर और प्रोटीन में उच्च होते हैं। Parsnips थोड़ा मीठा और एक पौष्टिक उपक्रम है, इसलिए वे बच्चे को खाने की आदत डालने में आसान होते हैं। वे सर्दियों में बढ़ते हैं और एक जड़ सब्जी हैं। वे अपने सबसे अच्छे और सबसे अच्छे बिंदु पर होते हैं जब मौसम ठंड होता है।
9. बैंगन
अपने बच्चे को बैंगन खिलाने से उन्हें विटामिन ए और बी 6, प्लस फोलेट और कैल्शियम मिलता है। इन सब्जियों में पोटेशियम जैसे खनिज भी होते हैं और फाइबर में उच्च होते हैं। इससे आपके बच्चे को नियमित रूप से मल त्याग करने में मदद मिलेगी। आप बैंगन का स्वाद सॉस के साथ परोस कर, मरीनारा और कुछ सरल मीठी जड़ी बूटियों के साथ परोस कर अच्छा बना सकते हैं।
बाहर देखने के लिए चीजें
जब आप अपने बच्चे को ठोस आहार खिलाना शुरू करें, तो इस बात पर पूरा ध्यान दें कि अगर आप उन्हें खुद पकाते हैं तो ताज़ी सब्जी कितनी अच्छी है। आपको यह सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता होगी कि वे ताजा हैं और खराब होने के करीब नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली अभी भी अविकसित है और वे खाद्य बैक्टीरिया के संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हैं। साथ ही अपनाएं ये उपयोगी टिप्स:
- जैविक खरीदें। यदि संभव हो, तो उन जैविक सब्जियों को खरीदें जो कीटनाशकों के साथ छिड़काव नहीं की गई हैं। न केवल आपके बच्चे को जैविक उत्पाद खिलाने से उसे मदद मिलती है, बल्कि यह हमारे पर्यावरण की मदद करता है।
- बचे हुए को ठंडा करें। जैसे ही आपका बच्चा खाना खत्म कर रहा है, तुरंत किसी भी बचे हुए भोजन को ठंडा करें। बच्चे को खिलाने से पहले बचे हुए की जाँच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे खराब नहीं हुए हैं।
- केवल एक बार गर्म करें। एक समय में एक से अधिक बार बच्चे के भोजन का उपयोग न करें। एक बार जब भोजन गर्म हो जाता है, तो बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं। इसे ठंडा करने और गर्म करने से भोजन तेजी से खराब हो सकता है।
- जब बच्चे को भूख लगी हो तो सब्जियां आज़माएं। यदि आपका शिशु बहुत भूखा नहीं है, तो वे सिर्फ आपकी शर्ट के ऊपर मटर डाल सकते हैं। अगर आपका बच्चा भूखा होने से उकता रहा है, तो उसे एक बोतल से कुछ घूंट पिलाएं और फिर से कोशिश करें।
- खाने का समय प्लेटाइम हो सकता है। बच्चे स्पर्शी सीखने वाले होते हैं। यदि आप उन्हें अपने भोजन के साथ छूने और खेलने देते हैं तो वे नए खाद्य पदार्थों को बहुत आसान स्वीकार करेंगे। आपका बच्चा भोजन महसूस करेगा और अंत में सीखेगा कि इसे अपने मुंह में कैसे डाला जाए।
पहली बार फीडिंग टिप्स
- जब बच्चे को भूख लगी हो तो सब्जियां आज़माएं। यदि आपका शिशु बहुत भूखा नहीं है, तो वे सिर्फ आपकी शर्ट के ऊपर मटर डाल सकते हैं। अगर आपका बच्चा भूखा होने से उकता रहा है, तो उसे एक बोतल से कुछ घूंट पिलाएं और फिर से कोशिश करें।
- खाने का समय प्लेटाइम हो सकता है। बच्चे स्पर्शी सीखने वाले होते हैं। यदि आप उन्हें अपने भोजन के साथ छूने और खेलने देते हैं तो वे नए खाद्य पदार्थों को बहुत आसान स्वीकार करेंगे। आपका बच्चा भोजन महसूस करेगा और अंत में सीखेगा कि इसे अपने मुंह में कैसे डाला जाए।
