जब आप गर्भवती हो जाती हैं, तो आपके जीवन में कई बदलाव होते हैं। उन परिवर्तनों में से एक आपका आहार है। जिन खाद्य पदार्थों के बारे में आपने पहले सोचा था कि अब वे स्वस्थ हैं, जैसे कि बकरी पनीर या सुशी। या हो सकता है कि आप अपने बच्चे को सर्वोत्तम संभव शुरुआत देने के प्रयास में पहले से कहीं अधिक पत्तेदार साग और साबुत अनाज खा रहे हों। लेकिन गर्भावस्था के दौरान दही के बारे में क्या? क्या इसे खाना सुरक्षित है? यहां आपको गर्भावस्था के दौरान दही खाने के बारे में जानने की आवश्यकता है।
गर्भावस्था के दौरान दही - क्या यह सुरक्षित है?
याद रखें कि यदि दही को पास्चुरीकृत किया जाता है, तो यह खाने के लिए सुरक्षित है। यह सभी अन्य डेयरी उत्पादों पर भी लागू होता है-जब तक आप यह सत्यापित कर सकते हैं कि यह पास्चुरीकृत है, इसके लिए जाएं! समस्या डेयरी उत्पादों के साथ आती है जिन्हें पाश्चुरीकृत नहीं किया जाता है, क्योंकि इनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो आपके या आपके बच्चे के लिए बहुत हानिकारक होते हैं।
सौभाग्य से, दही के अधिकांश ब्रांडों को पास्चुरीकृत किया गया है। फिर भी, लेबल पढ़ना और जानना जरूरी है कि आप खरीदने या स्वाद लेने से पहले क्या प्राप्त कर रहे हैं। कुछ स्टोर स्थानीय खाद्य पदार्थों को स्टॉक करते हैं, जिसमें स्थानीय खेतों से घर का बना दही शामिल है। हालाँकि वे लुभावने हो सकते हैं, फिर भी वे पाश्चुरीकृत नहीं हो सकते। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो उन्हें न खरीदें।
गर्भावस्था के दौरान दही के फायदे
गर्भावस्था के दौरान दही का सेवन करने के बहुत से कारण हैं। न केवल यह आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने का एक स्वस्थ, कम वसा वाला तरीका है, बल्कि यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
- कैल्शियम। चूंकि दही को डेयरी से बनाया जाता है, इसलिए इसे कैल्शियम से भरा जाता है। कैल्शियम न केवल आपकी स्वस्थ हड्डियों के लिए, बल्कि आपके बच्चे के उचित विकास और विकास के लिए आवश्यक है।
- प्रोबायोटिक्स। दही में मौजूद भयानक बैक्टीरिया आपके बच्चे को बढ़ने में मदद कर सकते हैं, और वे आपके शरीर में सभी प्रकार के अच्छे काम कर सकते हैं। ये बैक्टीरिया आपके पाचन को नियमित रखते हैं, जिससे आप गर्भावस्था के दौरान बेहतर महसूस कर सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान दही पर चिंता
क्या आप अभी भी गर्भावस्था के दौरान दही के बारे में चिंतित हैं? याद रखें कि आपको हमेशा अनपेक्षित दही से बचना चाहिए, लेकिन कुछ अन्य प्रकार हैं जिनसे आपको बचना चाहिए: पूर्ण वसा वाले दही और अन्य पूर्ण वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ। ऐसा इसलिए है क्योंकि संतृप्त वसा की अधिक मात्रा किसी के लिए भी अच्छी नहीं है, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए। इस प्रकार के दही खाने से हृदय की समस्याएं, पाचन समस्याएं और अत्यधिक वजन बढ़ सकता है। हमेशा कम वसा वाले या वसा रहित दही और डेयरी उत्पादों की तलाश करें।
गर्भावस्था के दौरान दही का सेवन करने की सलाह दी जाती है
अपने किराने में अच्छा दही खोजना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान आपको इसकी बहुत आवश्यकता होगी। वास्तव में, गर्भवती महिलाओं को एक दिन में तीन छोटे दही कंटेनर खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, प्रत्येक को लगभग 200 ग्राम, दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए। आप दही की कुछ किस्मों के साथ फलों की एक अच्छी सेवा भी प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए अपना समय इन सभी का नमूना लें और अपना पसंदीदा चुनें।
गर्भावस्था के दौरान अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों के बारे में क्या?
कोई भी डेयरी उत्पाद जिन्हें पास्चुरीज़ नहीं किया गया है, उन्हें किसी भी चीज़ से बचना चाहिए। यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आप और आपका बच्चा लिस्टेरियोसिस से बचेंगे, एक घातक स्थिति जो आप दोनों को गंभीर चोट पहुंचा सकती है। यहां आपको डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए।
डेयरी फूड जो खाने के लिए असुरक्षित है
- अनपेक्षित डायरी भोजन। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक सामान्य नियम है जो गर्भावस्था के दौरान दही और अन्य डेयरी उत्पादों पर लागू होता है। जब तक यह पास्चुरीकृत होता है, तब तक यह आपके लिए सुरक्षित है। जिन डेयरी उत्पादों को पास्चुरीकृत नहीं किया गया है उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो लिस्टेरियोसिस का कारण बन सकते हैं, एक दुर्लभ स्थिति जो आपके अजन्मे बच्चे के लिए हानिकारक हो सकती है।
- सफेद चीर के साथ नरम चीज। ये चीज कुछ नए साँचे से पक जाती है, और ये साँचे हानिकारक हो सकते हैं। इसके अलावा, वे अक्सर बकरी के दूध के साथ बनाये जाते हैं, जो अक्सर बिना स्वाद के होता है। यदि आप इन चीज़ों को खाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पक चुकी हैं।
- नरम नीली चीज। सफेद-छिलके वाली चींजों की तरह ही नीली चीज से बचना चाहिए। इनमें डेनिश ब्लू, रूकफोर्ट और गोर्गोनज़ोला शामिल हो सकते हैं।
डेयरी फूड जो खाने के लिए सुरक्षित है
- कड़ी चीज। यहां नियम का एक अपवाद है: हार्ड चीज, जैसे कि चेडर, स्टिल्टन और परमेसन, भले ही वे बिना दूध के बने हों। ऐसा इसलिए है क्योंकि नमी की मात्रा बहुत कम है, और इसका मतलब है कि बैक्टीरिया के बढ़ने की संभावना बहुत पतली है। हालाँकि, सुरक्षा के लिए इन चीज़ों के अधिकांश संस्करणों को पास्चुरीकृत किया जाता है।
- विशिष्ट नरम चीज। कुछ नरम चीज हैं जो गर्भवती होने पर खाने के लिए ठीक हैं। याद रखें, हमेशा की तरह, सुनिश्चित करें कि वे पास्चुरीकृत दूध से बने हैं। इनमें कॉटेज पनीर, रिकोटा, क्रीम चीज़, मोज़ेरेला, फ़ेता, पनीर, बकरी पनीर, होलौमी, और पनीर स्प्रेड शामिल हैं।
- पके हुए मुलायम चीले। याद रखें कि जब आप पनीर पकाते हैं, तो आप इसे ऐसे तापमान पर ले जा रहे हैं जो बैक्टीरिया को मार देगा। सुनिश्चित करें कि खाने से पहले पनीर पिघला और भाप से भरा हो ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आपके पास सुरक्षित होने के लिए पनीर वास्तव में है।
अंत में, याद रखें कि दही, पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद आपके शरीर और आपके बच्चे के लिए बहुत अच्छे हैं। गलत सूचना या भय के कारण इनसे बचें! बस यह सुनिश्चित करें कि आइटम पास्चुरीकृत या पकाया हुआ हो जैसा कि उन्हें होना चाहिए, और आपको गर्भावस्था के दौरान डेयरी, चीज और दही से कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।
