कुछ बहुत ही सामान्य खाद्य पदार्थ हैं जो गर्भवती होने के दौरान खाने के लिए बहुत खतरनाक हैं। यह एक बड़ी समस्या हो सकती है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ हर जगह होते हैं, और एक गर्भवती महिला अक्सर बहुत भूखी होती है। इसका मतलब यह है कि आप गर्भवती होने के दौरान क्या खाती हैं, इसके बारे में आपको बहुत सावधान रहना होगा। गर्भवती होने के दौरान डेली मीट सहित कुछ लोकप्रिय खाद्य पदार्थ आपको और आपके बच्चे को खतरे में डाल सकते हैं।
क्या गर्भवती होने पर डेली मीट खाना सुरक्षित है?
इस सवाल का सबसे अच्छा जवाब केवल तब है जब इस तरह के मीट गर्म भाप ले रहे हों। लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स जैसे बैक्टीरिया के कारण ठंड में कटौती करना गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित नहीं है, जो लिस्टेरियोसिस के रूप में जाना जाता है।
लिस्टेरियोसिस जल्दी से मेनिन्जाइटिस के रूप में जाने वाले संभावित घातक संक्रमण में बदल सकता है और गंभीर रक्त संक्रमण का कारण बन सकता है। मेनिनजाइटिस से लकवा, मानसिक बीमारी, विकलांगता और मृत्यु हो सकती है क्योंकि यह मस्तिष्क को प्रभावित करता है।
लिस्टेरिया प्लेसेंटा के माध्यम से आपके बच्चे तक भी पहुंच सकता है, जिससे आपके बच्चे को प्रसव पीड़ा, गर्भपात या अन्य नुकसान हो सकता है, इसलिए नीचे दी गई सावधानियों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
लिस्टीरिया से बचने के लिए गर्भवती होने पर डेली मीट कैसे खाएं
इसका मतलब यह है कि एक गर्भवती महिला के लिए गर्म पास्तामी सैंडविच या ग्रिल से दूर एक गर्म कुत्ता खाना ठीक है। इसका मतलब है कि आपको रेस्तरां और डेलिस में बहुत सावधान रहना चाहिए और सुनिश्चित करें कि भोजन गर्म हो रहा है जब यह आपके लिए लाया जाता है।
- घर पर या ऑफिस में, खाने से पहले स्टीम या माइक्रोवेव का उपयोग डेली मीट को गर्म करने के लिए करें। यदि आप भाप नहीं देखते हैं, तो बैक्टीरिया अभी भी जीवित हो सकते हैं।
- आप सभी मांस को सुरक्षित कंटेनरों में रखकर लिस्टेरिया के प्रसार को रोक सकते हैं। मांस से रस को कंटेनरों में आने की अनुमति न दें क्योंकि वे बैक्टीरिया फैलाते हैं।
- डेली मीट खाने के बाद आपको हाथ धोने की आदत भी बनानी चाहिए।
प्रतिस्थापन
लिस्टेरिया से बचने का सबसे अच्छा तरीका दोपहर के भोजन के लिए ठंडे मांस सैंडविच के बजाय गर्म सैंडविच या सूप का सेवन करना है। ग्रिल्ड सैंडविच जैसे ग्रिल्ड चीज़ या रबेन सैंडविच नियमित डेली सैंडविच के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि ये प्रोटीन और कैल्शियम की आपूर्ति करते हैं।
एक और प्रतिस्थापन जो आप कोशिश कर सकते हैं वह है कटा हुआ मांस, जैसे पोर्क, टर्की, या चिकन को सैंडविच पर रखना। डेली मीट की तरह, कटा हुआ मीट आपको खाने से पहले स्टीम करने के लिए गर्म करना चाहिए।
जानिए लिस्टिरोसिस के लक्षण
लिस्टरियोसिस के एक मामले को विकसित करने में दो से 30 दिन लगते हैं। दुर्भाग्य से, कई गर्भवती महिलाएं इस बीमारी की अनदेखी करती हैं क्योंकि इसके लक्षण फ्लू के करीब हैं। लिस्टेरियोसिस के लक्षणों में शामिल हैं:
- सिर दर्द
- मांसपेशी में दर्द
- पीठ दर्द
- जी मिचलाना
- पेट दर्द
- उल्टी
- बुखार
- आक्षेप या भटकाव
- गर्दन में अकड़न
यदि आप गर्भवती होते समय इनमें से किसी भी लक्षण को विकसित करती हैं, तो जल्द से जल्द चिकित्सा पर ध्यान दें। यदि लिस्टेरियोसिस तंत्रिका तंत्र में फैलता है, तो मेनिन्जाइटिस विकसित हो सकता है और गंभीर क्षति हो सकती है।
अन्य सामान्य खाद्य पदार्थ जो आपको गर्भवती होने से बचना चाहिए
अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं और अपने बच्चे की सुरक्षा करना चाहते हैं, तो गर्भवती होने के अलावा कई अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों से आपको बचना होगा। जिन खाद्य पदार्थों से आपको दूर रहना चाहिए उनमें शामिल हैं:
1. कच्चा और दुर्लभ मांस
कच्चे और दुर्लभ मांस में कई प्रकार के बैक्टीरिया हो सकते हैं। अंगूठे का एक अच्छा नियम किसी भी मांस से बचना है जो अभी भी लाल है या उस पर खून दिखाई दे रहा है। मांस को सभी तरह से पकाया जाना चाहिए। बारबेक्यूड और ग्रिल्ड मीट से बचना भी एक अच्छा विचार है क्योंकि ये हमेशा अच्छी तरह से नहीं पकते हैं। कटा हुआ बारबेक्यू मांस खाने के लिए सुरक्षित है जब तक कि इसे गर्म भाप में परोसा जाता है।
2. उच्च पारा मछली
शार्क, किंग मैकेरल, टाइलफिश और स्वोर्डफ़िश सहित कई प्रकार की मछलियों में उच्च स्तर का पारा होता है। पारा एक अत्यधिक विषाक्त पदार्थ है जो आपके बच्चे के मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आप वास्तव में मछली खाना चाहते हैं, तो उन चीजों को चुनें जिनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड और निम्न स्तर का पारा होता है। सुशी में इस्तेमाल की जाने वाली मछलियों से भी सावधान रहें और अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से अपने आहार विकल्पों के बारे में बात करें।
3. रॉ सीफूड और शेलफिश
कच्चे सीफूड, जैसे सुशी और आधे शेल पर सीप, लिस्टेरिया और अन्य खतरनाक बैक्टीरिया हो सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर के पारा और अन्य खतरनाक प्रदूषक भी होते हैं जो गर्भ में पल रहे भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लब्बोलुआब यह है कि गर्भवती महिलाओं को सुशी सलाखों और समुद्री भोजन रेस्तरां से बाहर रहना चाहिए।
4. स्मोक्ड सीफूड
कुछ लोगों के मुताबिक, गर्भवती महिलाओं के लिए स्मोक्ड सीफूड खाना सुरक्षित नहीं है। जब स्मोक्ड समुद्री भोजन रेफ्रिजरेटर या अलमारियों में संग्रहीत किया जाता है, तो यह बैक्टीरिया से संक्रमित हो सकता है। स्मोक्ड मछली में पारा के उच्च स्तर भी हो सकते हैं। डिब्बाबंद स्मोक्ड सीफूड तब तक सुरक्षित है जब तक आप इसे कैन से बाहर खाते हैं। स्मोक्ड सीफ़ूड भी एक पके हुए पकवान में ठीक है, जब तक कि डिश को गर्म भाप में परोसा जाता है।
