गर्भवती महिलाओं को यह सुनिश्चित करने के लिए अपने आहार के प्रति जागरूक होना चाहिए कि उचित भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व दैनिक रूप से लिए जाते हैं। इसके अलावा, ये पोषक तत्व गर्भावस्था से लाए गए विभिन्न परिवर्तनों को संभालने के लिए महिलाओं के स्वस्थ शरीर की अपेक्षा करेंगे।
गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत सारे स्वस्थ भोजन सहित दैनिक आहार में फलों और सब्जियों से संतुलित मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन होने चाहिए। मान्यताओं, विशेष आहार आवश्यकताओं या स्वास्थ्य स्थितियों के कारण अनूठे आहार के साथ एक गर्भवती महिला को अपने आहार के बावजूद खाने के लिए सही खाद्य पदार्थों को जानने के लिए एक चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। ऐसे दोनों खाद्य पदार्थ हैं जिनकी सिफारिश की जाती है और गर्भावस्था के दौरान जिन खाद्य पदार्थों से आपको बचना चाहिए।
गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन
टिप्पणियाँ: इसकी लोकप्रियता के बावजूद, दो के लिए खाने की अवधारणा एक गलत धारणा है। स्वस्थ वजन के साथ गर्भावस्था शुरू करने के लिए माताओं को एक दिन में अतिरिक्त 300 कैलोरी का उपभोग करने की अपेक्षा करनी चाहिए। गर्भावस्था की शुरुआत के दौरान कई शिशुओं या कम वजन वाली माताओं को चिकित्सकों द्वारा अधिक लेने के लिए कहा जा सकता है, जबकि अधिक वजन वाली माताओं को कम खाने की सलाह दी जाएगी। गर्भवती होने के दौरान अनुशंसित वजन का बढ़ना लगभग 25 से 35 पाउंड होता है, जब तक कि मां को कई बच्चे न हों। इस वजन को बनाए रखने की सीमा सुनिश्चित करती है कि बच्चे का वजन सही हो और माताओं को उच्च रक्तचाप होने या गर्भावधि मधुमेह होने से बचाए रखें।
1. प्रोटीन
प्रोटीन को एक स्वस्थ आहार का मूल माना जाता है। अमीनो एसिड जो प्रोटीन की रचना करते हैं, वे बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में काम करते हैं जो माँ और बच्चे दोनों के लिए कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देते हैं। आहार में उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और cravings को दबाने में मदद मिलती है। एक गर्भवती महिला के भोजन में शामिल सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन स्रोत अंडे, मछली, खाद्य पदार्थ, दुबला मांस, सेम और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं।
2. कम वसा वाली डेयरी
लो-फैट डेयरी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। मांसपेशियों के स्वास्थ्य और बढ़ाया तंत्रिका कार्य को बढ़ावा देते हुए भ्रूण को अपने कंकाल की वृद्धि के लिए कैल्शियम की भी आवश्यकता होती है। कैल्शियम विटामिन डी अवशोषण में सुधार करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। कैल्शियम के अच्छे स्रोतों में दूध, दही स्मूदी, कैल्शियम-फोर्टिफाइड जूस, स्ट्रिंग पनीर और पालक शामिल हैं।
3. झुक बीफ
मांस आयरन का एक बड़ा स्रोत है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण है। आहार में अच्छी मात्रा में आयरन को बढ़ावा देना शिशु और माँ के लिए फायदेमंद होगा क्योंकि उनकी दोनों लाल रक्त कोशिकाओं की आपूर्ति बढ़ जाएगी। गर्भावस्था के दौरान माताओं में रक्त की मात्रा 50 प्रतिशत तक बढ़ जाती है जो इस अवस्था के दौरान एनीमिया का कारण बनती है। तंत्रिका कनेक्शन को बेहतर बनाने में आयरन भी एक महत्वपूर्ण घटक है।
4. दाल
दाल अपनी उच्च विटामिन बी सामग्री के साथ गर्भवती महिलाओं के लिए संतुलित आहार में योगदान करती है। विटामिन बी, जिसे फोलिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, बच्चे को स्पाइनल बिफिडा विकसित करने से बचाता है, एक ऐसी स्थिति जहां तंत्रिका ट्यूब के कारण बच्चे की रीढ़ उजागर होती है, जो बाद में रीढ़ के रूप में विकसित होती है, विकास के दौरान समस्याएं। दाल के अलावा, शतावरी, अनाज, पास्ता और गहरे रंग के पत्ते वाले साग में फोलिक एसिड की अच्छी आपूर्ति होती है।
5. सब्जियां और फल
गर्भवती महिला के आहार में रंगीन फल और सब्जियां अनुपस्थित नहीं होनी चाहिए। उनके पास माँ के लिए स्वास्थ्य में सुधार और बच्चे के लिए स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व हैं। फलों और सब्जियों से प्राप्त पोषक तत्वों में फाइटोकेमिकल्स, बीटा-कैरोटीन और कई और अधिक शामिल हैं। बीटा-कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित होता है, जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। बीटा-कैरोटीन के बारे में अच्छी बात यह है कि यह विटामिन ए के विपरीत उच्च स्तर के बावजूद शरीर के लिए सुरक्षित है।
6. सामन
यह मछली ओमेगा -3 से भरपूर होती है, जो मस्तिष्क और आंखों में शिशु के विकास में सहायक होती है। बी विटामिन और प्रोटीन की इसकी अच्छी मात्रा इस मछली को एक मातृ दिवस आहार के लिए अधिक आवश्यक बनाती है। अन्य मछलियों की तुलना में संसाधन कम पारा स्तर का हवाला देते हैं। विशेषज्ञ आहार में मछली के 12 औंस तक की सलाह देते हैं। इसके अलावा, माँ के आहार में विविधता को बढ़ावा देते हुए, भले ही वह पका हो, चाहे सलाद का स्वाद बहुत अच्छा हो।
7. अंडे
अंडे में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो अमीनो एसिड से बना होता है। लेकिन सिर्फ प्रोटीन से अधिक, अंडे भी कई विटामिन और खनिज जैसे कि कोलीन से भरे होते हैं, जो बच्चे के विकास के लिए भी आवश्यक है। हालाँकि, माँओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे ठीक से पके हुए अंडे का सेवन करें और अंडरकुक या कच्चा न खाएं।
8. साबुत अनाज
साबुत अनाज फोलिक एसिड और आयरन के अच्छे स्रोत हैं। कुछ उत्पादों जैसे साबुत अनाज की ब्रेड और अन्य समान उत्पादों को इन पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा शामिल करने के लिए दृढ़ किया जाता है। वे सफेद चावल और सफेद रोटी की तुलना में फाइबर युक्त होते हैं। साबुत अनाज को नाश्ते के दलिया, साबुत अनाज सैंडविच, या भूरे चावल के माध्यम से दैनिक आहार में शामिल करें।
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गर्भवती महिलाओं के लिए खाने से बचें
जबकि गर्भवती माताओं को अपने आहार में कई खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए कहा जाता है, विशेषज्ञ कुछ खाद्य स्रोतों से बचने की सलाह देते हैं क्योंकि वे बच्चे के विकास और उनके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
- उच्च पारा मछली। बचने वाले पहले खाद्य पदार्थों में से एक समुद्री भोजन है जिसमें उच्च मात्रा में पारा होता है। खतरनाक पारा का स्तर भ्रूण के विकासशील तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। बचने के लिए मछलियों में शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल और कई अन्य शामिल हैं।
- अनियंत्रित और दूषित खाद्य पदार्थ। उच्च पारा स्तर के साथ मछलियों के अलावा, गर्भवती महिलाओं को अंडरकुक और बैक्टीरिया-दूषित समुद्री भोजन खाने से बचने की सलाह दी जाती है। अंडरकूकड मीट, अंडे और पोल्ट्री प्रोडक्ट्स से भी बचना चाहिए।
अधपके भोजन में लेने से माँ को जीवाणु भोजन विषाक्तता और दुर्लभ मामलों में, यहाँ तक कि शिशु को भी हो सकता है। खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए इन खाद्य पदार्थों को ठीक से पकाना सुनिश्चित करें जो शिशु और उसके विकास के लिए घातक हो सकते हैं।
- अनपेक्षित खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पाद खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकते हैं, यही वजह है कि विशेषज्ञ आहार में कम वसा वाले डेयरी के महत्व के बावजूद उनसे बचने की सलाह देते हैं। गर्भवती महिलाओं को इन समस्याओं से बचने के लिए पास्चुरीकरण से गुजरने के संकेतकों के लिए दूध और जूस के लेबल की जांच करनी चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन के अलावा, आप उन खाद्य पदार्थों के बारे में भी जान सकते हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान खाने से बचना चाहिए:
