अपने बच्चे के भोजन के लिए एक विकल्प बनाना नए माता-पिता के लिए थोड़ा चिंताजनक हो सकता है। एक बार जब आप अनाज दे देते हैं, तो आप सब्जियों को ठोस खाद्य पदार्थों के रूप में शामिल कर सकते हैं। पीली-नारंगी सब्जियां आपके बच्चे के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि ये पचाने में आसान होते हैं। शकरकंद बच्चे के भोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। यह पौष्टिक है और इसमें नरम स्थिरता है। इसलिए, उन्हें मैश और तनाव करना आसान है, और चूंकि वे मीठे हैं, शिशुओं को स्वाद पसंद आएगा। इसमें बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी 6 और विटामिन सी अच्छी मात्रा में होता है।
बेबी के लिए शकरकंद के फायदे
शकरकंद बच्चे के भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। वे स्वाद के साथ-साथ बच्चे के लिए बहुत ही पौष्टिक होते हैं। ऊपर वर्णित पोषक तत्वों के अलावा, उनमें पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन ई और फोलेट भी शामिल हैं। 58 सब्जियों को 6 पोषक तत्वों के कुल प्रतिशत के आधार पर रैंक किया गया जैसे - विटामिन ए और सी, फोलेट, लोहा, तांबा, कैल्शियम और फाइबर द्वारा पोषण क्रिया स्वास्थ्य पत्र। शकरकंद 582 अंकों के साथ शीर्ष पर रहा जो कि दूसरे स्थान पर रहने वाली सब्जी - गाजर से 100 से अधिक अंक है।
बेबी को स्वीट पोटैटो कैसे पेश करें
बच्चों को नए खाद्य पदार्थ पेश करना एक लंबी प्रक्रिया है और माता-पिता को बहुत धैर्य की आवश्यकता होगी। एक बच्चा तुरंत सभी खाद्य पदार्थों को स्वीकार नहीं कर सकता है और निश्चित रूप से भोजन की तरह वास्तव में समय लेगा। यदि आपका बच्चा शकरकंद को तुरंत स्वीकार नहीं करता है, तो कुछ दिनों के बाद फिर से कोशिश करें और कभी भी बच्चे को दूध न पिलाएं। यह भी संभव हो सकता है कि बच्चा कभी भी शकरकंद को पसंद न करे। यदि आपने पहले किसी बच्चे के भोजन को पेश किया है और उन्हें यह पसंद आया है, उदाहरण के लिए सेब की चटनी, तो आप इसे शकरकंद में मिला सकते हैं और फिर बच्चे को खिला सकते हैं।
माता-पिता को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि शकरकंद को अच्छी तरह से पकाया जाता है और बच्चे को देते समय नरम, तना हुआ और गन्दा होता है। यह सुनिश्चित करना है कि किसी भी चोकिंग खतरों से बचा जाए। शिशुओं को बैठने की स्थिति में खिलाना चाहिए न कि जब वे इधर-उधर भाग रहे हों।
शकरकंद बेबी फ़ूड कैसे बनाये
बेबी के लिए स्वीट पोटैटो प्यूरी
बच्चे के लिए: 6 महीने +
सामग्री:
- 1 शकरकंद (आप गहरे रंग के शकरकंद चुन सकते हैं जिसमें बीटा कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है।)
- 1 कप पानी / स्तन का दूध / शिशु फार्मूला
दिशा:
1. शकरकंद को अच्छी तरह से साफ करें और तेज चाकू से छेद करें।
2. पहले से गरम ओवन में 425 ° F पर या नरम होने तक लगभग 50 मिनट तक बेक करें।
3. ठंडा होने के बाद, छीलें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें।
4. एक प्यूरी बनाने के लिए पानी / स्तन के दूध / सूत्र जोड़ें और स्थिरता को समायोजित करें।
आप शकरकंद को भाप में उबालकर या उबालकर भी खा सकते हैं।
बेबी के लिए शकरकंद का सूप
बच्चे के लिए: 8 महीने +
सामग्री:
- 1 & ½ कप पका हुआ शकरकंद
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड)
- 1 कप चिकन या सब्जी शोरबा
- 1/4 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1/8 चम्मच दालचीनी और जायफल पाउडर
- 1 कप दूध
दिशा:
1. एक पैन में मक्खन गरम करें और कारमेल रंग का रोक्स बनाने के लिए आटा डालें।
2. शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
3. सिमर और आलू, दालचीनी, जायफल और अदरक जोड़ें।
4. 5 मिनट और ठंडा होने के लिए पकाएं।
5. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी, पैन पर लौटें और दूध जोड़ें।
6. स्वाद के लिए नमक जोड़ें और सूप तैयार है।
शकरकंद और स्क्वैश प्यूरी
बच्चे के लिए: 6 महीने +
सामग्री:
- । या 1 बटरनट स्क्वैश, छोटे, छिलके वाले, बीज वाले और 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 शकरकंद, छिलका और 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 बड़ी चम्मच। पानी
- सूत्र या स्तन के दूध की कुछ मात्रा
दिशा:
1. एक बेकिंग शीट लें और उस पर पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा रखें। पन्नी में कटा हुआ टुकड़ों और शकरकंद के टुकड़े रखें। सब्जियों के शीर्ष पर, पानी और जैतून का तेल टपकाएं। पन्नी के एक और टुकड़े के साथ कवर करें और किनारों को चारों ओर से सील करने के लिए मोड़ो। लगभग 30 मिनट के लिए या सब्जियों के पकने तक पहले से गरम ओवन (400 ° F) में बेक करें।
2. पकी हुई सब्जियों को ठंडा करके एक ब्लेंडर में रखें। एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए मिश्रण। स्थिरता को समायोजित करने के लिए सूत्र या स्तन के दूध का उपयोग करें।
3. आप अलग-अलग हिस्सों में प्यूरी को फ्रीज भी कर सकते हैं। उपयोग करने से पहले, इसे 1-2 घंटे के लिए पिघलाएं और फिर दूध या सूत्र जोड़ें और गर्म करें। बच्चे को देने से पहले उसे ठंडा होने दें।
मीठा और सफेद आलू मैश
बच्चे के लिए: 8 महीने +
सामग्री:
- 1 शकरकंद, छिलका और कटा हुआ
- 1 सफेद आलू, छिलका और कटा हुआ
- लहसुन की 1 लौंग, बारीक या कीमा बनाया हुआ
- 1/8वें कप मक्खन, अनसाल्टेड
- ¼ कप स्तन का दूध या सूत्र
- 2 औंस चेडर पनीर, कसा हुआ
- एक चुटकी काली मिर्च, ताज़ी जमीन
दिशा:
1. कटे हुए सब्जियों को पैन में रखें और पानी डालें। गर्मी पर पैन रखो और एक उबाल लाने के लिए। बिना ढक्कन के लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
2. अतिरिक्त पानी को बहाएं और पकी हुई सब्जियों को एक कटोरे में डालें। पनीर और मैश को छोड़कर शेष सामग्री को मिलाएं।
3. सामग्री को एक बेकिंग डिश में डालें, पनीर के साथ कवर करें और लगभग 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (350 ° F) में बेक करें।
शकरकंद के साथ मिक्स गुड खाना
शिशुओं को नया भोजन देना कठिन हो सकता है। इसे कुछ अन्य भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है जिसके लिए बच्चे ने पहले से ही एक स्वाद विकसित किया है। कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो शकरकंद के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और बच्चे को खिलाते समय एक साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ हैं:
- जई, चावल या जौ से बना बेबी अनाज
- सेब, आड़ू और नाशपाती जैसे फल
- सब्जियां जैसे गाजर, बीन्स, पार्सनिप, मटर, कद्दू, तोरी और शीतकालीन स्क्वैश
- चिकन, बीफ और पोर्क जैसे ब्राउन राइस, क्विनोआ, दाल और यहां तक कि मांसाहारी उत्पाद भी
- इसे दही में मिलाकर बच्चे को दिया जा सकता है।
चिकन और खुबानी के साथ स्वादिष्ट शकरकंद खाना बनाने का तरीका जानने के लिए वीडियो देखें:
