गर्भावस्था के दौरान महिलाएं आमतौर पर अपने आहार पर अच्छा ध्यान देती हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप अपने आहार को अपने प्रसव के बाद भी पौष्टिक बना कर रखें। कारण यह है कि आपके बच्चे को वह सब कुछ मिलता है जो आप स्तन के दूध के माध्यम से खाते हैं। कई विशेषज्ञों का मानना है कि आप गर्भावस्था के दौरान सुशी से बचती हैं, लेकिन यह महिलाओं को एक महत्वपूर्ण प्रश्न के साथ छोड़ देता है, क्या होगा यदि तरस इतना मजबूत है कि आप इसका विरोध नहीं कर सकते हैं? क्या यह स्वादिष्ट विनम्रता आपके या आपके बच्चे के लिए कोई समस्या पैदा कर सकती है? चलो इसके बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें!
क्या आप सुशी का सेवन स्तनपान के दौरान कर सकते हैं?
हाँ तुम कर सकते हो। केवल एक ही बात पर गौर करना चाहिए कि सुशी खाने के लिए एक प्रतिष्ठित रेस्तरां में जाना है। कच्ची मछली में पाए जाने वाले परजीवी या बैक्टीरिया से संक्रमित होने के जोखिम के कारण आपको गर्भावस्था के दौरान सुशी नहीं खानी चाहिए। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गर्भावस्था के दौरान अपने सबसे अच्छे रूप में नहीं है, इसलिए आपको यथासंभव सावधानी बरतनी चाहिए। हालाँकि, ऐसा कोई जोखिम तब मौजूद नहीं है जब आप अपने बच्चे को जन्म दें।
दिलचस्प है, आप मछली का आनंद ले सकते हैं क्योंकि यह नियासिन, विटामिन डी, और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है। ये सभी पोषक तत्व आपके नवजात शिशु के लिए फायदेमंद होते हैं। फिर भी, अपने डॉक्टर से बात करना और स्तनपान के दौरान अपने आहार में सुशी सहित उन्हें सूचित करना एक अच्छा विचार है।
सावधानी बरतें
कच्चे भोजन के रूप में, ऐसी स्थितियां हैं जब सुशी सुरक्षित नहीं है। क्या आप स्तनपान करते समय सुशी खा सकते हैं? हां, आप कर सकते हैं, इसलिए जब तक आप कुछ एहतियाती उपाय करते हैं। उदाहरण के लिए:
- एक प्रतिष्ठित रेस्तरां का चयन करना सुनिश्चित करें जहां वे उच्च स्वच्छता मानक बनाए रखने के बारे में बहुत विशिष्ट हैं। इस पर ध्यान नहीं देने से आप संक्रमण से निपट सकते हैं।
- पहले सभी सतहों को साफ करना सुनिश्चित करें और फिर घर पर अपनी सुशी तैयार करें। तैयारी से पहले सतह को साफ करने के लिए कुछ जीवाणुरोधी विलायक का उपयोग करना बेहतर होता है।
- मांस और कच्ची मछली को संभालते समय अपने हाथों को अच्छी तरह से साफ करें।
- सुरक्षित तरफ होने के लिए जंगली उगाए गए या कार्बनिक सामन का विकल्प। डिब्बाबंद टूना मछली के मामले में, आप चंक लाइट टूना मछली को चुनना बेहतर होगा क्योंकि इससे पारे के दूषित होने की संभावना कम होती है। टिनर्ड या डिब्बाबंद मछली खरीदते समय एक्सपायरी डेट की जांच करना न भूलें।
- हमेशा अपने रेफ्रिजरेटर को नियमित रूप से साफ़ करें और तापमान को 40F से कम रखने पर ध्यान दें।
- सुशी को पकाते समय कच्ची मछलियों जैसे पीली, तलवार, शार्क और मैकेरल से बचें।
आप के लिए महान व्यंजनों की कोशिश करो
अब आप जानते हैं कि आप स्तनपान के दौरान सुशी का आनंद ले सकते हैं, लेकिन आप इसे पकाने के विभिन्न तरीकों के बारे में सोच रहे होंगे। यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं।
1. सालमन निगिरी सुशी
सामग्री
- 1 एलबी प्रत्येक स्कैलप्स, अटलांटिक सैल्मन और सीबेस
- ब्लूफिन टूना का 454 ग्रा
- वसाबी
- सुशी चावल का एक कप
दिशा-निर्देश
- सामन को छोटे टुकड़ों में काटें - प्रत्येक टुकड़ा 20g से अधिक नहीं होना चाहिए।
- एक आयताकार गेंद बनाने के लिए चावल का उपयोग करें।
- मछली का टुकड़ा लें और इसे अपनी उंगलियों पर रखें। अब, चावल के साथ मछली के टुकड़े पर वसाबी फैलाएं।
- तैयार होने के लिए स्लाइस के किनारों को मोड़ो।
2. कैलिफोर्निया रोल
सामग्री
- 1 नॉटी शीट
- सुशी चावल के 2/3 कप
- Ado एवोकैडो
- सुरमी की 6 छड़ियाँ
- एक चम्मच तिल
दिशा-निर्देश
- एक बांस की लपेट प्राप्त करें और चमकदार पक्ष नीचे रखते हुए उस पर एक शीट फैलाएं।
- अब, इसके ऊपर अपने सुशी चावल फैलाएं। तिल के बीज से भरा एक चम्मच लें और शीट पर फैलाएं।
- शीट को पलटें और उसके ठीक बगल में एवोकाडो के कटा हुआ सूरी के साथ लाइन करें।
- इसे रोल करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. मसालेदार टूना रोल
सामग्री
- 1 चम्मच मेयोनेज़, चिली सॉस और नींबू का रस
- एक नॉटी शीट
- आधा चम्मच तिल का तेल
- आधा एवोकैडो
- 2/3 कप सुशी चावल
- टूना मसाले मसालेदार मेयो में भिगो
दिशा-निर्देश
- एक कटोरे में मेयोनेज़, चिली सॉस, नींबू का रस और तिल का तेल मिलाएं और ठंडा करें।
- नोरी शीट ले लो और इसे दो में तोड़ दो। खुरदुरे हिस्से को ऊपर रखते हुए, उसका आधा हिस्सा बांस की चादर पर रखें।
- एक गेंद बनाने के लिए कुछ सुशी चावल लें और इसे नोरी शीट पर रखें।
- शीट को धीरे से पलटें और अवोकेडो के मोटे स्लाइस को ट्यूना डाइस के साथ जोड़ें। ऊपर से चटाई बंद करें और इसे केंद्र से कस दें। इसे रोलिंग गति में धकेल कर समाप्त करें।
- भूमिका को काटें और परोसें।
4. अंडा और पेस्टो सुशी
सामग्री
- 6 अंडे
- सफेद चावल के 2 कप (लसदार, पकाया हुआ)
- 4 कप पानी
- 6 नॉरी शीट
- नमक और मिर्च
- ¼ कप तुलसी कीट
दिशा-निर्देश
- एक कड़ाही लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
- स्किललेट में कुछ खाना पकाने का तेल जोड़ें। अंडे मारो और कंकाल में डालें। कुछ नमक और काली मिर्च जोड़ें और इसे पकाने के लिए छोड़ दें।
- एक नॉटी शीट लें और इसे एक साफ सतह पर बिछाएं। ठंडा चावल लें और इसकी एक परत शीट पर रखें। अब, पेस्टो और अंडे की एक पंक्ति का उपयोग करके किनारों को भरें।
- अब, चावल और पेस्टो अंडे के ऊपर शीट को रोल करें।
- छोटे टुकड़ों में काटें और परोसें।
