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क्या शुगर बच्चों को हाइपर बनाता है?

यह एक सामान्य अवलोकन है कि एक पार्टी में बहुत अधिक मिठाई और केक खाने के बाद बच्चे कोमल और मिलनसार छोटे स्वर्गदूतों से अति-सक्रिय और उत्साही छोटे उन्माद में बदल जाते हैं। हालाँकि, ऐसा होने का कारण अभी तक वास्तव में स्पष्ट नहीं है।

आपने अनुभव किया होगा कि आपके छोटे भाई-बहन घर के आस-पास उछल-उछल कर आपके जीवन को नरक बनाने लगते हैं। आप यह सोचना शुरू कर सकते हैं कि उनके पास "चीनी उच्च" है जो उनके अचानक व्यवहार परिवर्तन का कारण है। हालांकि, क्या चीनी बच्चों को हाइपर बनाती है? क्या यह तथ्य है?

क्या शुगर बच्चों को हाइपर बनाता है?

चीनी मिथक का इतिहास

1973 में बेंजामिन फ़िंगोल्ड द्वारा प्रस्तावित द फ़िंगोल्ड डाइट को कई लोग चीनी मिथक की शुरुआत के रूप में मानते हैं। एक एलर्जीवादी के रूप में, बेंजामिन ने इस विचार को रखा कि बच्चों को एक आहार देना जो कृत्रिम स्वाद, सैलिसिलेट्स और खाद्य रंग से रहित था, बच्चों में अति सक्रियता जैसे व्यवहार परिवर्तनों का इलाज करने में मदद कर सकता है। भले ही चीनी एकमात्र खाद्य पदार्थ नहीं था जिसे बच्चों से दूर रखने के लिए फ़िंगोल्ड डाइट में संकेत दिया गया था, लेकिन अधिकांश माता-पिता को यह विचार मिला कि परिष्कृत चीनी वह खाद्य पदार्थ है जिसे अपने बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

1978 में, फूड एंड कॉस्मेटिक्स टॉक्सिकोलॉजी जर्नल ने एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसके परिणामों से पता चला कि निम्न रक्त शर्करा या प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया बच्चों में अति सक्रियता का कारण था। हालांकि, वैज्ञानिक अभी तक इन परिणामों को सही ठहराने के लिए एक सिद्धांत के साथ नहीं आ पाए हैं।

वैज्ञानिक उत्तर-शुगर्स किड्स हाइपर नहीं हैं

वर्षों के अध्ययन और कई प्रयोगों के संचालन के बाद, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि चीनी बच्चों में अति सक्रियता पैदा करने के लिए जिम्मेदार नहीं हो सकती क्योंकि इस धारणा को वापस करने के लिए कोई विश्वसनीय प्रमाण उपलब्ध नहीं है।

उदाहरण के लिए, केंटकी विश्वविद्यालय के डॉ। हूवर ने अपने अध्ययन में पाया कि बच्चों पर किए गए नैदानिक ​​परीक्षणों में हाइपरएक्टिविटी का कोई संकेत नहीं दिखा जब खाद्य पदार्थों को अपने आहार से जोड़ा या हटाया गया, हालांकि बच्चों के माता-पिता ने अतिसक्रिय प्रकोपों ​​की रिपोर्ट की।

अपने अध्ययन के लिए, यूनिवर्सिटी ऑफ आयोवा के डॉ। वोलाइच ने बच्चों के दो समूहों को इकट्ठा किया, जिनमें एक चीनी के प्रति संवेदनशीलता और दूसरा सामान्य बच्चों का एक समूह था। डॉक्टर ने समूहबेकिन, एस्परटेम और सुक्रोज को समान मात्रा में दिया और उन्हें सक्रियता के लिए परीक्षण किया। उन्होंने दो समूहों के व्यवहारों में कोई अनियमितता या परिवर्तन नहीं पाया।

येल यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के डॉ। शायित्ज ने भी डॉ। व्लाइच के लिए लगभग समान अध्ययन किया, जिसमें उन्होंने बच्चों को उच्च खुराक में एसपारटेम दिया लेकिन इसी तरह के परिणाम मिले।

हालांकि, बहुत अधिक चीनी व्यवहार समस्याओं का कारण हो सकता है।चीनी उधम मचाते या चिड़चिड़े बच्चों के लिए आराम करने वाली पाई गई है। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि चीनी शरीर में सेरोटोनिन छोड़ती है जो एक शांत करने वाला न्यूरोकेमिकल है। इस प्रकार, चीनी के सेवन से निश्चित रूप से अति सक्रियता नहीं होती है। हालांकि, बहुत अधिक चीनी होने का एक और मामला है जो आमतौर पर जन्मदिन पार्टियों में होता है। जब किसी बच्चे के पास बहुत अधिक मीठी चीजें होती हैं, तो उसका शरीर शीर्षासन के रक्त से छुटकारा पाने के लिए इंसुलिन का उत्पादन शुरू कर देता है। यह एक रक्त-शर्करा की कमी पैदा करता है जिसके परिणामस्वरूप मीठे cravings और असामान्य रूप से अति सक्रिय व्यवहार होता है। इस मुद्दे से निपटने का सबसे अच्छा तरीका है कि बच्चे द्वारा चीनी का सेवन कम किया जाए और उसे मिठाई के साथ खाने के लिए स्वस्थ आहार दिया जाए।

अन्य Culprits जो आपके बच्चों को हाइपर बनाते हैं

बच्चे के आहार के बारे में कोई भी आशंका ऐसी चीज है जिसे बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ के साथ गंभीरता से और जानबूझकर लिया जाना चाहिए। एक अभिभावक के रूप में, बच्चे के व्यवहार संबंधी मुद्दों पर आपका ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि बच्चों में अतिसक्रियता आने के साथ-साथ खेलने के अन्य कारक भी हैं। बच्चों में अति सक्रियता में योगदान करने वाले कारक हैं:

  • व्यक्तित्व
  • भावनात्मक विकार
  • ADHD (ध्यान डेफिसिट सक्रियता विकार)
  • नींद की समस्या

बहुत अधिक चीनी के संभावित दुष्प्रभाव

1. गुमान

जबकि चीनी निश्चित रूप से बच्चों में गुहाओं का एकमात्र कारण नहीं है, लेकिन बहुत अधिक शर्करा होने के कारण इसके सबसे बड़े मूल बैक्टीरिया में से एक है, जो गुहाओं को पैदा करता है। यही कारण है कि डॉक्टर माता-पिता को सलाह देते हैं कि वे अपने बच्चे को पूरे दिन जूस या दूध न पिलाएं। इनमें मौजूद चीनी कैविटीज के खतरे को बढ़ा सकती है। इस प्रकार, यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि चीनी की खपत को सीमित करें और फ्लोराइड युक्त पानी का उपयोग सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे के दांत गुहाओं से सुरक्षित रहें।

2. मोटापा

भले ही मोटापा केवल चीनी के सेवन से नहीं होता है, लेकिन यह बच्चों को अधिक वजन का सबसे बड़ा कारक है। जब बच्चे शक्कर युक्त चीजें खाते हैं या फलों का रस पीते हैं, तो वे अधिक कैलोरी का सेवन करते हैं, जिससे वे जल सकते हैं, जो लंबे समय में उनके वजन को बढ़ाते हैं। शायद, यही कारण है कि अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने स्कूलों से कहा है कि वे अपने कैफेटेरिया मेनू और वेंडिंग मशीनों से छोटे बच्चों को मीठा रस और पेय प्रदान करना बंद करें। डॉक्टर भी सलाह देते हैं कि 6 महीने से कम उम्र के बच्चों को फलों का रस बिल्कुल नहीं देना चाहिए क्योंकि वे बच्चों में मोटापे के खतरे को काफी बढ़ा सकते हैं।

3. मधुमेह

हालांकि चीनी मधुमेह के लिए सीधे ज़िम्मेदार नहीं है, लेकिन अधिक चीनी वाला भोजन करने से इंसुलिन प्रतिरोध सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह जैसी विकासशील स्थितियों की संभावना बढ़ जाती है। जब कोई बच्चा बहुत अधिक चीनी खाता है, तो इंसुलिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार उसके अग्न्याशय को बहुत अधिक मेहनत करनी पड़ती है और अंततः वे इसका पर्याप्त उत्पादन बंद कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बच्चे को पहले इंसुलिन प्रतिरोध सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह बाद में जीवन में मिलता है।

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