सब्जियां एक बच्चे के दैनिक आहार का पौष्टिक और आवश्यक हिस्सा हैं। सब्जियों को शामिल करने से आपके बच्चे के स्कूल में प्रदर्शन को बेहतर बनाने और मोटापे की संभावना को कम करने में मदद मिल सकती है। दुर्भाग्य से, कई बच्चों को पांच या अधिक सर्विंग्स की दैनिक आवश्यकताएं नहीं मिलती हैं। आपको यह जानकर खुशी होगी कि रचनात्मक विचारों वाले बच्चों के लिए कुछ वनस्पति व्यंजनों को आपके बच्चे को उसकी सब्जियां खाने के लिए मिलेंगी।
बच्चों को सब्जियां परोसने के टिप्स
- 1. अपने बच्चे का उदाहरण बनें। माता-पिता सबसे अच्छे भविष्यवक्ता हैं कि बच्चा कितना अच्छा खाता है। आपके बच्चे को यह जानना होगा कि घर पर मेनू में वेजी एक महत्वपूर्ण विकल्प है। इसलिए आपको उन्हें हर भोजन में शामिल करने और उन्हें एक अच्छा उदाहरण बनाने के लिए खाना चाहिए।
- 2. दिलचस्प और सुंदर भोजन पकाना। आप अपने बच्चे को स्वस्थ खाने के विचार पर बेचने की अधिक संभावना रखते हैं यदि आप वह बनाते हैं जो उन्हें सुंदर और दिलचस्प नहीं लगता है। बच्चे विविधता और उज्ज्वल रंगों का आनंद लेते हैं, इसलिए भोजन में शामिल करने के लिए एक से अधिक प्रकार की सब्जी तैयार करने का प्रयास करें। हालांकि, प्लेट पर उन्हें अलग से व्यवस्थित करना सुनिश्चित करें क्योंकि बच्चे अलग-अलग स्वादों का अलग-अलग अनुभव करना पसंद करते हैं। आप चित्रों को बनाने के लिए सब्जियों का उपयोग करने में भी रचनात्मक हो सकते हैं।
- 3. बच्चों को खाना बनाने में शामिल करें। अधिक शामिल बच्चे भोजन के साथ हैं इससे पहले कि वे इसे खाने के लिए तैयार होंगे और इसका आनंद भी लेंगे। खाना पकाने के लिए अपने बच्चों को खरीदारी के लिए ले जाएं। एक घर के बगीचे की शुरुआत करें और उन्हें बीज बोने, निराई करने, पानी देने और काटने के काम में शामिल करें। उन्हें सब्जियों को धोने या सलाद ड्रेसिंग बनाने में मदद करने दें।
- 4. सब्जियां खाने के लिए बच्चों को पुरस्कृत करें। जैसे किसी अन्य व्यवहार को पढ़ाना; आपको अपने बच्चे को उसकी सब्जी खाने के लिए पुरस्कृत करने में मदद मिल सकती है, खासकर अगर वह वास्तव में इसे पसंद नहीं करती है। यदि आप सब्जी का एक टुकड़ा भी खाते हैं, तो आप स्टिकर या थोड़ा सा उपचार देकर अपनी प्रणाली बना सकते हैं।
बच्चों के लिए हेल्दी वेजिटेबल रेसिपी
1. ब्रोकोली सूरजमुखी
लाभ
यह व्यंजन ठंडी व्यवस्था में फल और सब्जी परोसता है जिसे कोई भी बच्चा खाकर खुश होगा। यह विटामिन और फोलिक एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
सामग्री
- 3 कप ब्रोकली फ्लोरेट्स
- 2 टेबलस्पून। संतरे का रस
- 1 चम्मच। कनोला तेल
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 4 क्लेमेंटाइन स्लाइस
तैयारी
चरण 1: पांच मिनट के लिए एक सॉस पैन में ब्रोकोली को भाप दें।
चरण 2: संतरे के रस, तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च में मिलाएं।
चरण 3: एक प्लेट पर क्लेमेंटाइन स्लाइस की व्यवस्था करें। एक फूल बनाने के लिए स्लाइस पर ब्रोकोली मिश्रण को चम्मच करें।
2. बटरल्ड ग्रीन बीन्स के साथ मशरूम
लाभ
यह नुस्खा कैलोरी और वसा पर कम है, लेकिन आहार फाइबर, कोलेस्ट्रॉल और खनिजों में उच्च है।
सामग्री
- ¾ lb. छंटनी की गई हरी फलियाँ
- 2 टेबलस्पून। मक्खन
- 6 औंस कम कटा हुआ सेरेमनी मशरूम
- 4 औंस पतला कटा हुआ शिटेक मशरूम कैप
- ¾ चम्मच कोषेर नमक
- Sp चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा लहसुन
तैयारी
चरण 1: हरे बीन्स को निविदा लेकिन खस्ता होने तक भाप दें। सूखा और फिर पैट सूखी। रद्द करना।
चरण 2: मध्यम से उच्च गर्मी में एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। इसमें मशरूम, salt टीस्पून नमक और pepper टीस्पून मिर्च मिलाएं। 8 मिनट के लिए या मशरूम से तरल वाष्पीकृत होने तक सौते करें। 1 मिनट के लिए लहसुन और सॉस जोड़ें, जबकि सरगर्मी। हरी बीन्स के साथ शेष नमक और काली मिर्च जोड़ें। 3 मिनट या जब तक सब कुछ पूरी तरह से गर्म न हो जाए, तब तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला कर हिलाएं।
3. स्वीट पोटैटो पाई
लाभ
बच्चों को शकरकंद पाई के मीठे उपक्रम में चम्मच देने में मज़ा आएगा जो खनिज, विटामिन और आहार फाइबर में समृद्ध है।
सामग्री
- 2 bs एलबीएस। छील और कटा हुआ मीठे आलू
- 1 कप आधा और आधा क्रीम
- Sugar कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच नमक
- 2 tsps। वेनीला सत्र
- 2 अंडे
- कुकिंग ऑयल स्प्रे
उपरी परत
- 1 ½ कप मिनी मार्शमॉलो
- ½ कप मैदा
- Sugar कप ब्राउन शुगर
- Salt चम्मच नमक
- 2 टेबलस्पून। मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें
- ½ कप कटा हुआ, पका हुआ पेकान
तैयारी
चरण 1: ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से बेकिंग डिश।
चरण 2: आलू को एक डच ओवन में रखें और पूरी तरह से पानी से ढक दें और उबाल लें। निविदा तक सिमर। नाली और ठंडा।
चरण 3: एक बड़े कटोरे में आधा और आधा, sugar कप चीनी, 1 टीस्पून नमक, वेनिला और आलू मिलाएं। मध्यम गति पर चिकनी तक मारो। अंडे जोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह से हराया। बेकिंग डिश में मिश्रण परिमार्जन।
चरण 4: मार्शमॉलो के साथ पाई के शीर्ष को परत करें। एक छोटी कटोरी में टॉपिंग के लिए अन्य सामग्री मिलाएं। पाई पर डालो। 30 मिनट तक बेक करें।
4. मेपल सिरप में गाजर
लाभ
यह नुस्खा मीठे स्वाद और कुरकुरे बनावट का एक बेहतरीन संयोजन है जिसमें विटामिन, प्रोटीन और आयरन होता है।
सामग्री
- 3 एलबीएस। गाढ़ा कटा हुआ गाजर
- ¼ कप मेपल सिरप
- 2 टेबलस्पून। मक्खन, अनसाल्टेड
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
चरण 1: एक बड़े कटोरे में गाजर, सिरप, मक्खन, 1/3 कप पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चरण 2: खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। उबाल लें जब तक कि गाजर निविदा न हो और तरल एक शीशा बनाने के लिए गाढ़ा हो जाए।
5. तला हुआ शतावरी
लाभ
यह पकवान अच्छी तरह से अनुभवी और कुरकुरे हैं। वे एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए बनाते हैं।
सामग्री
- ¼ कप मक्खन
- 2 टेबलस्पून। जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- Sp टीस्पून काली मिर्च
- 3 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 एलबी ताजा शतावरी भाले
तैयारी
चरण 1: मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। तेल, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
चरण 2: लहसुन जोड़ें और ब्राउनिंग के बिना थोड़ा पकाना।
चरण 3: अंत में, शतावरी जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए पकाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पकते हैं।
6. टमाटर-तुलसी पास्ता सलाद
लाभ
यह पास्ता डिश कपल बच्चों के लिए ताज़ी सब्जियों के साथ पसंदीदा है। आप इसे पास्ता की अपनी पसंद जैसे कि वर्णमाला पास्ता या पेनी के साथ आज़मा सकते हैं।
सामग्री
- 9 औंस ताजा fettuccine
- 2 टेबलस्पून। जैतून का तेल
- 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- 4 कप चेरी टमाटर के हिस्सों में कटौती
- Salt चम्मच नमक
- 1 कप फटी हुई तुलसी की पत्तियां
- Sp चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- ½ कप मुंडा Parmigiano-Reggiano पनीर
तैयारी
चरण 1: पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। नाली और एक तरफ सेट।
चरण 2: मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें। 1 मिनट के लिए Sauté। टमाटर और नमक डालें और कुछ मिनट पकाएं। पैन निकालें और तुलसी और काली मिर्च में मिलाएं। पास्ता में टमाटर का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर के साथ मिश्रण के शीर्ष छिड़क।
7. वेजिटेबल पेनकेक्स
लाभ
पेनकेक्स एक पसंदीदा नाश्ता और स्नैक आइटम हैं; इसलिए यह एक बेहतर तरीका है कि आप अपने बच्चों को उनकी सब्जियां खाने के लिए इस तरह के टॉप पिक में शामिल करें।
सामग्री
- 4 ¼ औंस पैकेज कॉर्न मफिन मिक्स
- 1 अंडा सफेद
- 3 टेबलस्पून। पानी
- ¾ कप कटा हुआ तोरी
- The कप कटा हुआ बीट कैन से
- 2 टेबलस्पून। कनोला तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
चरण 1: अंडे की सफेदी और पानी के साथ कॉर्न मफिन मिक्स करें। तोरी और बीट्स में हिलाओ।
चरण 2: मध्यम गर्मी के ऊपर कड़ाही में कैनोला तेल गरम करें। चमचे का उपयोग करके घोल में बैटर डालें। ब्राउन होने तक कुछ मिनट पकाएं।
8. ब्लैक बीन और कॉर्न फ्लैट केक
लाभ
ये टोस्टेरा रंगीन और पूरी तरह से शाकाहारी हैं। वे विभिन्न प्रकार के बनावट और स्वादों को जोड़ते हैं और पसंदीदा होना सुनिश्चित करते हैं।
सामग्री
- आटा tortillas
- डिब्बाबंद काली फलियाँ
- अंगूर टमाटर
- Minal jalapenos
- पनीर
- ½ बड़े चम्मच। पिघलते हुये घी
- डाइस्ड एवोकैडो
- कॉर्न-स्कैलियन रीलिश
तैयारी
चरण 1: मक्खन के साथ प्रत्येक आटे टॉर्टिला को हल्के से ब्रश करें।
चरण 2: ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
चरण 3: एक tbsp के साथ शीर्ष tortillas। काली बीन्स, टमाटर, जैलापेनोस और पनीर के साथ छिड़के।
चरण 4: कुरकुरा या सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना।
चरण 5: सेवारत करने से पहले relish और avocado के साथ शीर्ष।
9. तितली फल और सब्जी सलाद
लाभ
यह सलाद रचनात्मक और रंगीन है और खाने के साग को मज़ेदार और दिलचस्प बना देगा।
सामग्री
- 2 स्लाइस पूरी गेहूं की रोटी
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 4 कप सलाद, फटे
- 1 कप बीज रहित अंगूर
चटनी
तैयारी
चरण 1: रोटी से तितली के आकार पाने के लिए कुकी कटर या कैंची का उपयोग करें।
चरण 2: जैतून के तेल के साथ प्रत्येक आकार के दोनों किनारों को ब्रश करें। सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें।
चरण 3: प्लेटों के बीच लेटिष, अंगूर और croutons साझा करें।
चरण 4: सलाद ड्रेसिंग के साथ परोसें।
यह वीडियो आपको बच्चों के लिए कुछ और रचनात्मक और आसान सब्जी बनाने की विधि बताएगा:
