दही उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो शिशुओं के लिए पहले कुछ सबसे सुरक्षित खाद्य पदार्थों में सूचीबद्ध हैं। दही अतिरिक्त प्रोटीन, कैल्शियम और सक्रिय संस्कृतियों के स्रोत के रूप में कार्य करता है जो बच्चे की पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हैं। यह काफी हल्का भोजन है जिसका सेवन करने पर छोटे बच्चों को पचाने में कोई समस्या नहीं होती है। लेकिन बच्चे कब दही खा सकते हैं? इससे पहले कि आप दही को अपने बच्चे के आहार में शामिल करें, सुनिश्चित करें कि आपको इसकी अच्छी जानकारी होनी चाहिए और आपको और क्या ध्यान देना चाहिए।
जब बच्चे दही खा सकते हैं?
अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के पूर्व अध्यक्ष और एक प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ, फ्रैंक ग्रीर के अनुसार, दही को 6 महीने की उम्र तक शिशुओं को पेश किया जा सकता है। लेकिन कुछ स्थितियों में जब बच्चे को दूध असहिष्णुता या दूध एलर्जी का पता चला है या वह किसी भी प्रकार की एलर्जी जैसे एक्जिमा के लक्षण प्रदर्शित करता है, तब तक थोड़ा इंतजार करना बेहतर होता है जब तक कि बच्चे को डॉक्टर द्वारा पूरी तरह से जांच नहीं की जाती है।
यदि बच्चे में अस्थमा और खाद्य एलर्जी का एक अलग पारिवारिक इतिहास है, तो 6 महीने की उम्र में दही का परिचय देना शायद सुरक्षित बात नहीं है। आप हमेशा अपने बच्चे को सर्वोत्तम परिणामों के लिए अपने डॉक्टर से जाँच करवा सकते हैं।
मैं शिशु को दही कैसे दे सकता हूं?
खैर, आप इसका जवाब जानते हैं कि बच्चे कब दही खा सकते हैं, लेकिन परिचय कैसे करें? यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि बच्चे दही के किसी भी प्रकार का उपभोग नहीं कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, यह बेहद कम मात्रा में पेश करने और यह देखने के लिए सुझाव दिया जाता है कि क्या बच्चा दही को कुशलता से पचाने में सक्षम है या नहीं। यहाँ कुछ अन्य सिफारिशें दी गई हैं।
1. पहले प्लेन दही परोसें
- शुरू में अपने बच्चे को सादा दही परोसें लेकिन अगर आपका बच्चा दही के सबसे सरल प्राकृतिक खट्टे स्वाद पर भी बैले है तो आप इसमें वैनिला एक्सट्रेक्ट (1-2 बूंद) के अलावा ½-1 टीस्पून चीनी डालकर मीठा बना सकते हैं। कई कंपनियां बाजार में ऐसे योग करती हैं जो विशेष रूप से शिशुओं के लिए लक्षित होते हैं क्योंकि उनमें हानिकारक योजक या कृत्रिम स्वाद नहीं होते हैं। फिर भी, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप घर का बना या स्टोर किया हुआ दही का उपयोग करें जब तक कि वह संपूर्ण दूध और प्राकृतिक न हो।
- शुरुआती चरणों में, अपने बच्चे को थोड़ी मात्रा में दही देने की कोशिश करें। आप इसे किसी भी भोजन के साथ दे सकते हैं। शुरू में अपने बच्चे को दही खिलाने के बाद, किसी प्रकार के एलर्जी के लिए किसी भी संभावित संकेत का पता लगाएं। कुछ अन्य नए भोजन की फीड शुरू करने तक लगभग 3 दिन प्रतीक्षा करें। एलर्जी प्रतिक्रियाओं की विशेषता लक्षण जैसे: उल्टी, दस्त, दाने, ऐंठन और सूजन हो सकती है। यदि आपका बच्चा दही के खिलाफ एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
2. वेजी पुरी और फ्रूट के साथ दही मिलाने की कोशिश करें
शिशु को दही खिलाते समय थोड़ी मात्रा में वेजी प्यूरी मिलाई जा सकती है। नीचे सूचीबद्ध कुछ स्वादिष्ट दही मिक्स और भोजन हैं:
- दही आड़ू और गाजर के साथ मिलाया जाता है
- दही और नाशपाती और हरी फलियाँ
- दही में दालचीनी और शकरकंद मिलाएं
- दही जो आपके बच्चे के लिए एक स्मूथी बनाने के लिए पानी और फल के साथ मिश्रित है
- मैश किए हुए एवोकैडो के साथ दही
- केले और आड़ू के साथ दही
- ब्लूबेरी के साथ दही
- सेब के साथ दही और एक दालचीनी पानी का छींटा
3. हनी को स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल करने से बचें
यह पता चला है कि आपके बच्चे के दही में स्वीटनर के रूप में शहद का उपयोग उन शिशुओं के लिए हानिकारक है जो 1 वर्ष से अधिक उम्र के नहीं हैं।
अन्य चीजें जो आपको पता होनी चाहिए
1. दूध के स्वाद में दही क्यों डाला जा सकता है?
हमारे सिर में चबूतरे के बजाय यह सवाल है कि बच्चों को गाय के दूध से पहले दही दिया जा सकता है, जो कि 12 महीने बाद दिया जाना चाहिए। इसके पीछे का कारण यह है कि दही में मौजूद सक्रिय कल्चर जैसे बल्गारिकस और थर्मोफिलस लैक्टोस को तोड़ने में सहायता करता है और इस तरह यह पाचन क्रिया में सहायक होता है। दही बनाने की प्रक्रिया में दूध प्रोटीन संशोधन होता है, जिससे पाचन में आसानी होती है।
यहां एक वीडियो है जो कई अन्य कारणों से समझा सकता है कि माता-पिता को कम उम्र में अपने बच्चों को दही खिलाने के लिए क्यों प्रोत्साहित किया जाता है:
2. मुझे किस प्रकार के दही से शिशुओं का परिचय देना चाहिए?
अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन के प्रवक्ता और मिसौरी के सेंट लुइस चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल में पंजीकृत डाइटीशियन मर्लिन टान्नर के अनुसार उचित विकास के लिए 2 वर्ष की आयु तक पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों की आवश्यकता होती है। संपूर्ण दूध दही का चयन करें जो पास्चुरीकृत होता है जो स्वाभाविक रूप से मीठा या सादा हो सकता है। कृत्रिम रूप से मीठे और कम वसा वाले उत्पादों से बचने की कोशिश करें। जिन बच्चों को टाइप 1 डायबिटीज है, उनके लिए कृत्रिम रूप से मीठा खाने वाले खाद्य पदार्थ ठीक हैं।
3. क्या बच्चों के खाने के लिए ठीक है शेल्फ स्टेबल दही?
शेल्फ स्टेबल बेबी योगर्ट्स को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है, जो आपके साथ घूमने के लिए काफी सुविधाजनक है। इन योगों को सुसंस्कृत किया जाता है और फिर पास्चुरीकृत किया जाता है। प्रसंस्करण के दौरान, संस्कृतियों को नष्ट कर दिया जाता है। इसलिए, दही के लाभों में योगदान करने वाले कई तत्व शेल्फ स्थिर दही में गायब हैं।