आत्मकेंद्रित के लिए GFCF आहार क्या है?

आहार आधारित चिकित्सा कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए आम है। ऑटिज़्म में, लोकप्रिय उपचारों में से एक "आहार चिकित्सा" है जो शरीर को संतुलित करने में मदद करता है, जैसे "ग्लूटेन फ्री ऑटिज़्म" या "जीएफसीजी ऑटिज़्म।" ऑटिज्म के लिए जीएफसीएफ आहार का उद्देश्य लस और कैसिइन को खत्म करके उस संतुलन को लाने में मदद करना है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए पाचन तंत्र "रक्षा की पहली पंक्ति" है। कई रासायनिक और शारीरिक व्यवधानों को रोकने के लिए पाचन तंत्र को मजबूत होना चाहिए। आत्मकेंद्रित के रूप में, लक्षणों से वसूली आहार में परिवर्तन के साथ नाटकीय हो सकती है। आहार विशेषज्ञों ने पाया है कि कुछ खाद्य पदार्थों को हटाने और दूसरों को जोड़ने से ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है। लस के साथ बच्चों के लिए मुद्दों का कारण ग्लूटेन और कैसिइन पाया गया है; इसलिए, उन्हें आहार से हटा दिया जाना चाहिए। अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें उपचार गुण होते हैं, जोड़े जाते हैं। यह शरीर के जैव रासायनिक में संतुलन को बेहतर बनाने, उपचार को बढ़ाने और आत्मकेंद्रित के लक्षणों को राहत देने में मदद कर सकता है।

आत्मकेंद्रित के लिए GFCF आहार क्या है?

GFCF डायटिस एक ऐसा आहार है जो कैसिइन और ग्लूटेन फ्री है, जो ऑटिज्म के इलाज के कई वैकल्पिक तरीकों में से एक है। यह एक बहुत ही सख्त आहार है, जहां ग्लूटेन और कैसिइन युक्त कोई भी खाद्य पदार्थ ऑटिस्टिक बच्चे के आहार से पूरी तरह से समाप्त हो जाता है। ग्लूटेन गेहूं, जौ और राई से आता है। कैसिइन दूध और डेयरी उत्पादों से आता है।

एक आम धारणा है कि ऑटिस्टिक बच्चे ग्लूटेन और कैसिइन से एलर्जी या संवेदनशील हो सकते हैं। अक्सर, जब एलर्जी का परीक्षण नकारात्मक होता है, तब भी माता-पिता जीएफसीएफ आहार का पालन करना पसंद करते हैं जो बाद में अपने बच्चे के व्यवहार और भाषण आधारित लक्षणों में सुधार की रिपोर्ट करते हैं।

GFCF आहार पर बच्चों को क्या खाना चाहिए?

GFCF / लस मुक्त आत्मकेंद्रित में खाने के लिए खाद्य पदार्थ

जब आप जीएफसीएफ आहार शुरू करते हैं, तो उन खाद्य पदार्थों के "क्रॉस-संदूषण" से सावधान रहें, जो आपका बच्चा खा रहा है और उन खाद्य पदार्थों को जिन्हें खाना नहीं चाहिए। ऐसा करने के लिए, थोक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें, वाणिज्यिक फ्रायर में तले हुए खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से धोएं।

GFCF / लस मुक्त आत्मकेंद्रित से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

क्या विचार करें जब जीएफसीएफ आहार को लागू करना

• अतिरिक्त चीनी के लिए बाहर देखो। जब GFCF / लस मुक्त आत्मकेंद्रित आहार शुरू करते हैं, तो लस मुक्त विकल्प में अतिरिक्त चीनी खोजना आसान है। कोशिश करें कि जीएफ ट्रीटमेंट को चीनी के साथ न्यूनतम रखें।
• समान विकल्प वाले खाद्य पदार्थ खोजें।यदि आपका बच्चा नाश्ते के लिए पेनकेक्स पसंद करता है, तो जीएफ पैनकेक मिक्स हैं या चावल के आटे के वफ़्लास्टैट जैसे ही स्वादिष्ट हैं।
• छोटे बच्चों को आहार में धीरे-धीरे शामिल करें। छोटे बच्चों के लिए एक मुश्किल समय हो सकता है। आसानी से जाएं और कोशिश करें कि एक ही बार में आहार न बदलें। आप आसानी से चावल या बादाम के दूध के साथ दूध का जग भर सकते हैं।
• मकई और सोया से सावधान रहें। कई GF और CF उत्पाद कैसिइन और ग्लूटेन के स्थान पर मक्का और सोया का उपयोग करते हैं। ये प्रतिक्रियाएं भी पैदा कर सकते हैं। इन उत्पादों को संयम से इस्तेमाल करने की कोशिश करें।
• सुनिश्चित करें कि उत्पाद वास्तव में ग्लूटेन और केसीन मुक्त हैं। "गेहूं मुक्त" या "डेयरी-मुक्त" जरूरी नहीं कि ग्लूटेन या कैसिइन मुक्त है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो उत्पाद निर्माता को कॉल करें।
• सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को पर्याप्त पोषण मिल रहा है। अपने बच्चे के आहार से लस और कैसिइन को हटाने के बाद, आपको उनकी जगह लेने के लिए अधिक स्वस्थ पौष्टिक खाद्य पदार्थों को जोड़ने की आवश्यकता है। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को पर्याप्त कैल्शियम मिल रहा है और संभवतः एक बहु-विटामिन पूरक जोड़ें। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को पर्याप्त प्रोटीन और कैलोरी मिल रही है।
• जूस और स्मूदीज़ ट्राई करें। आपके बच्चे को फलों और सब्जियों से एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता होती है। ऐसा करने का एक तरीका फल, सब्जी, बादाम का दूध और प्रोटीन पाउडर का स्कूप है।
• पाचन एंजाइमों का उपयोग करें। पूर्ण जीएफसीएफ आहार में अपने तरीके से काम करते हुए, एक पाचन एंजाइम का उपयोग करके उन्हें लस और कैसिइन को पचाने में मदद करें। यह मदद करता है अगर वे संक्रमण के दौरान क्रॉस-संदूषण प्रभाव प्राप्त करते हैं।

जीएफसीएफ आहार को कैसे लागू किया जाए

एक बार जब आप GFCF आहार के साथ जा रहे हैं, तो आप पाएंगे कि आपके सभी बच्चों के पसंदीदा के लिए GF और CF खाद्य पदार्थों का उपयोग करना शुरू करना काफी सरल है। कई नियमित खाद्य पदार्थ अब GF संस्करणों में आते हैं। रोटी के लिए, कुछ लोगों को इसे स्वयं बनाना बेहतर लगता है। एक अच्छी बनावट के साथ एक खोजने से पहले आपको कुछ अलग प्रकार के सीएफ पनीर की कोशिश करनी पड़ सकती है। इससे पहले कि आप यह जानें, आपका बच्चा ग्लूटेन-फ्री और कैसिइन-रहित हो जाएगा, जिसमें कोई समस्या या शिकायत नहीं होगी।

अपने बच्चे को शुरू करने के लिए इन पूर्व चरणों का प्रयास करें:

• शोध से शुरू करें। जीएफसीएफ आहार के लिए समर्पित किताबें, वीडियो, कुकबुक और वेबसाइट खोजें। माता-पिता के अन्य अनुभवों को देखें। विभिन्न स्थितियों जैसे कि अचार खाने वाले, भोजन प्रतिक्रिया और व्यंजनों को कैसे संभालना है, इसके बारे में जानें।
• लस मुक्त और कैसिइन मुक्त खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ काम करने का अभ्यास करें। पेनकेक्स में लस मुक्त आटा जैसे विभिन्न अवयवों के साथ काम करें। कुछ चावल पास्ता को पकाएं। अपने बच्चे को कुछ लस मुक्त स्नैक्स बनाएं। भोजन योजना में चीजों को शामिल करने से पहले देखें कि क्या काम करता है।
• अपना GFCF / लस मुक्त आत्मकेंद्रित मेनू बनाएं। उपरोक्त सूची का उपयोग करें और एक साप्ताहिक मेनू बनाएं और कुछ स्नैक्स एक दिन में जीएफसीएफ करें। आपको पहली बार में बहुत कठोर होने की आवश्यकता नहीं है; शायद सिर्फ एक सप्ताह में कुछ लस मुक्त, कैसिइन-मुक्त भोजन।
• खरीदारी के लिए जाओ। अपने साप्ताहिक किराने की खरीदारी यात्रा के लिए अपने भोजन योजना के लिए खरीदारी सूची बनाएं। इन वस्तुओं पर बिक्री के लिए देखें, लेकिन अभी तक बल्क में न खरीदें। आप पा सकते हैं कि कुछ आटा अच्छी तरह से काम नहीं करता है या आपका बच्चा कुछ वस्तुओं को मना कर सकता है।
• खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे समाप्त करना शुरू करें। कुछ हफ्तों के लिए कैसिइन को आहार से बाहर निकालना शुरू करें और फिर तीन से छह महीने की समयावधि में ग्लूटेन को हटा दें। धीरे-धीरे जाएं और प्रतिक्रियाओं और / या सुधारों के लिए देखें।